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El Bulli 1998-2002. Con CD-ROM
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Il volume, dedicato alla cucina di Ferran Adrià, è organizzato in due parti un catalogo di foto e un'analisi evolutiva della cucina - ed è completato da un cd-rom con tantissime ricette e video per respirare l'atmosfera del ristorante e scoprirne i diversi aspetti: la cucina, il laboratorio, le tecniche utilizzate, le fasi di preparazione di un piatto.
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Informazioni:
Condizioni del volume: Da rimanenza di magazzino. MAI UTILIZZATO. CON CDROM. Da segnalare: presenti un paio di etichette con scritto COPIA OMAGGIO al frontespizio e a fine volume, lievi segni/sbeccature al cofanetto comunque assolutamente integro. Note sul volume: RARO. EDIZIONE ITALIANA. CON COFANETTO E CDROM. Il volume, dedicato alla cucina di Ferran Adrià, è organizzato in due parti un catalogo di foto e un'analisi evolutiva della cucina - ed è completato da un cd-rom con tantissime ricette e video per respirare l'atmosfera del ristorante e scoprirne i diversi aspetti: la cucina, il laboratorio, le tecniche utilizzate, le fasi di preparazione di un piatto.
Pagine:
493 p., ill.
EAN:
9788478711390
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