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La fabbricazione e conservazione del vino. Istruzioni popolari. Sesta edizione riveduta e ampliata
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Informazioni:
In 8, pp. 100 + (2) con illustrazioni xil. n. t. Br. ed. Diffuso manuale che comprende tutti gli aspetti del lavoro di cantina: vendemmia, pigiatura, correzione del mosto, fermentazione, svinatura, torchiatura delle vinacce, travasi, colmature, chiarificazione, difetti. Appendice: il vino di uve scadenti, secondo vino, vino di uve americane.L'autore era nativo di Govone. Niccoli, 516. Manca a Sormanni.
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Anno edizione:
1891
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- Condizioni: Usato - In buone condizioni
EAN:
2568812906210
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