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Flawless: Understanding Faults in Wine - Jamie Goode - cover

LIBRO INGLESE

Flawless: Understanding Faults in Wine

Name: Flawless: Understanding Faults in Wine
Price: 24.94 EUR
Availability: InStock
Author: Jamie Goode
ISBN: 0520276906

di Jamie Goode (Autore)

University of California Press, 2018

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Descrizione

A New York Times Best Wine Book of 2018 Flawless is the first book of its kind dedicated to exploring the main causes of faults in wine. From cork taint, to volatile acidity, to off-putting aromas and flavors, all wine connoisseurs have encountered unappealing qualities in a disappointing bottle. But are all faults truly bad? Are some even desirable? Jamie Goode brings his authoritative voice to the table once again to demystify the science behind what causes a good bottle to go bad. By exposing the root causes of faults in wine, Flawless challenges us to rethink our assumptions about how wine should taste and how we can understand beauty in a glass.

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Dettagli

Autore:

Jamie Goode

Editore:

University of California Press

Anno:

2018

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

240 p.

Testo in English

Dimensioni:

210 x 140 mm

Peso:

408 gr.

EAN:

9780520276901

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