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The Food Adventurers: How Round-the-World Travel Changed the Way We Eat - Daniel E. Bender - cover

LIBRO INGLESE

The Food Adventurers: How Round-the-World Travel Changed the Way We Eat

Name: The Food Adventurers: How Round-the-World Travel Changed the Way We Eat
Price: 26.12 EUR
Availability: InStock
Author: Daniel E. Bender
ISBN: 1789147573

di Daniel E. Bender (Autore)

Reaktion Books, 2023

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Descrizione

From mangosteen fruit discovered in a colonial Indonesian marketplace to caviar served on the high seas in a cruise-liner's luxurious dining saloon, The Food Adventurers narrates the history of eating on the most coveted of tourist journeys: the around-the-world adventure. The book looks at what tourists ate on these adventures, as well as what they avoided, and what kinds of meals they described in diaries, photographs and postcards. Daniel E. Bender shows how circumglobal travel shaped popular fascination with world cuisines, and leads readers on a culinary tour from Tahitian roast pig in the 1840s, to the dining saloon of the luxury Cunard steamer Franconia in the 1920s, to InterContinental and Hilton hotel restaurants in the 1960s and '70s.

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Dettagli

Autore:

Daniel E. Bender

Editore:

Reaktion Books

Anno:

2023

Pagine:

336 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

EAN:

9781789147575

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