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Food in the Internet Age - William Aspray,George Royer,Melissa G. Ocepek - cover

LIBRO INGLESE

Food in the Internet Age

Name: Food in the Internet Age
Price: 69.40 EUR
Availability: InStock
Author: William Aspray
ISBN: 3319015974

di William Aspray (Autore)

George Royer (Autore)

Melissa G. Ocepek (Autore)

Springer International Publishing AG, 2013

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Descrizione

This book examines food in the United States in the age of the Internet. One major theme running through the book is business opportunities and failures, as well as the harms to consumers and traditional brick-and-mortar companies that occurred as entrepreneurs tried to take advantage of the Internet to create online companies related to food. The other major theme is the concept of trust online and different models used by different companies to make their web presence seem trustworthy. The book describes a number of major food companies, including AllRecipes, Betty Crocker, Cook's Illustrated, Epicurious, Groupon, OpenTable, and Yelp. The book draws on business history, food studies, and information studies for its approach.?

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Dettagli

Autore:

William Aspray, George Royer, Melissa G. Ocepek

Editore:

Springer International Publishing AG

Collana:

SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition

Anno:

2013

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

83 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 155 mm

EAN:

9783319015972

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