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Food and Sustainability in the Twenty-First Century: Cross-Disciplinary Perspectives - cover

LIBRO INGLESE

Food and Sustainability in the Twenty-First Century: Cross-Disciplinary Perspectives

Paul Collinson (Curatore)

Iain Young (Curatore)

Berghahn Books, 2019

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Descrizione

Sustainability is one of the great problems facing food production today. Using cross-disciplinary perspectives from international scholars working in social, cultural and biological anthropology, ecology and environmental biology, this volume brings many new perspectives to the problems we face. Its cross-disciplinary framework of chapters with local, regional and continental perspectives provides a global outlook on sustainability issues. These case studies will appeal to those working in public sector agencies, NGOs, consultancies and other bodies focused on food security, human nutrition and environmental sustainability.

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Dettagli

Curatore:

Paul Collinson, Iain Young

Editore:

Berghahn Books

Collana:

Anthropology of Food & Nutrition

Anno:

2019

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

238 p.

Testo in English

Dimensioni:

229 x 152 mm

EAN:

9781789202373

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