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Food Transportation - Marek Kierstan,Robert Heap,Geoff Ford - cover

LIBRO INGLESE

Food Transportation

Name: Food Transportation
Price: 132.40 EUR
Availability: InStock
Author: Marek Kierstan
ISBN: 0751404128

di Marek Kierstan (Autore)

Robert Heap (Autore)

Geoff Ford (Autore)

Chapman and Hall, 1998

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Descrizione

Food transportation represents a significant element of the food industry with major implications for food product costs, in terms of the direct costs associated with transportation, and those potentially larger ones associated with poor product and packaging quality which are consequences of inefficient and/or inappropriate operation. This handbook is for both the transporter and food producer, in that it bridges the interests and specializations of both. The book covers both the logistics and food science, and considers transport (i.e. land, sea, and air) as well as by its food sector.

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Dettagli

Autore:

Marek Kierstan, Robert Heap, Geoff Ford

Editore:

Chapman and Hall

Anno:

1998

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

242 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 155 mm

EAN:

9780751404128

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