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Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health: Advancements in Natural Wellness and Disease Prevention - cover

LIBRO INGLESE

Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health: Advancements in Natural Wellness and Disease Prevention

Cristóbal Noé Aguilar (Curatore)

A. K. Haghi (Curatore)

Apple Academic Press Inc., 2021

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This new volume provides important information on potential applications and new developments in functional health foods and nutraceuticals. It looks at the health-promoting properties in functional foods and beverages as well as nutraceuticals. Some health issues that are considered in conjunction with these foods and nutraceuticals include oxidative stress, obesity, pharyngitis, low cognitive concentration, among others. Research topics include the antioxidant properties of certain products, the development of functional and medicinal beverages, nutraceuticals and functional foods for alternative therapies, and more.

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Dettagli

Curatore:

Cristóbal Noé Aguilar, A. K. Haghi

Editore:

Apple Academic Press Inc.

Anno:

2021

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

388 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

Peso:

789 gr.

EAN:

9781771889469

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