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Functionality of Food Photochemicals: Proceedings of the 36th Annual Meeting of the Phytochemical Society of North America Held in New Orleans, Louisiana, August 10-14, 1996 - cover
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Functionality of Food Photochemicals: Proceedings of the 36th Annual Meeting of the Phytochemical Society of North America Held in New Orleans, Louisiana, August 10-14, 1996
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Descrizione


Contains papers from an August 1996 meeting of the Phytochemical Society of North America, held in New Orleans, Louisiana. Highlights new research in food phytochemicals as health promoters and chemopreventive agents, nutrient and toxicological aspects of food plants, indigenous root and tuber crops
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Dettagli

Recent Advances in Phytochemistry
1997
Hardback
327 p.
Testo in English
9780306456916
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