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Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino - Carlo Macchi - copertina

Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino - Carlo Macchi - 2

Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino - Carlo Macchi - 3

LIBRO

Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino

Name: Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino
Price: 13.78 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Carlo Macchi
ISBN: 8884994241

di Carlo Macchi (Autore)

Slow Food, 2016

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Descrizione

Giulio Gambelli ha creato i più grandi vini toscani, ma soprattutto ha insegnato a tutta la prima generazione di produttori toscani di qualità. Era un uomo all'antica che sapeva dare valore al tempo ed esigeva che i vini entrassero in commercio solo quando secondo lui erano pronti. Oggi molte facoltà europee di enologia hanno corsi dove si assaggiano le uve per stabilire la loro maturità. Lui lo faceva dal 1960 e le sue indicazioni permettevano sempre di fare vendemmie al momento giusto.

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Argomenti

Enologia

Dettagli

Autore:

Carlo Macchi

Editore:

Slow Food

Collana:

AsSaggi

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

17 febbraio 2016

Pagine:

112 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884994240

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