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LIBRO INGLESE

Glossary on Food Science and Technology

Chi-fai Chau (Curatore)

Hoi-shan Kwan (Curatore)

The Chinese University Press, 2004

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Listing over 20,000 terms commonly used in food science, with their Chinese equivalents, this work is intended as a useful reference covering subjects such as biotechnology, environmental protection, organic and natural food nutrition.

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Dettagli

Curatore:

Chi-fai Chau, Hoi-shan Kwan

Editore:

The Chinese University Press

Anno:

2004

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

804 p.

Testo in English

Dimensioni:

228 x 155 mm

Peso:

1156 gr.

EAN:

9789629960926

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