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Grano o grane. La sfida OGM in Italia - copertina

LIBRO

Grano o grane. La sfida OGM in Italia

L. Colombo (Curatore)

Manni, 2006

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Descrizione

Il volume indaga il rapporto tra cibo e OGM, con un taglio divulgativo destinato ad un pubblico ampio e non specialistico. Il grano, declinato in Italia in quel Fattore P (pane, pasta, pizza e pasticceria) e così centrale nella dieta e nella filosofia alimentare nazionale, è assurto alle cronache da quando la Monsanto ha annunciato l'imminente immissione in commercio del grano OGM Roundup Ready. Una prospettiva che ha destato preoccupazioni fra operatori e consumatori nel mondo e sollevato reazioni nella stessa filiera del grano nordamericano, spingendo la multinazionale a congelare i propositi di commercializzazione del suo frumento transgenico.

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Dettagli

Curatore:

L. Colombo

Editore:

Manni

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

1 ottobre 2005

Pagine:

240 p., Brossura

EAN:

9788881767328

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