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Guida alle birre artigianali di Sicilia - copertina

LIBRO

Guida alle birre artigianali di Sicilia

Maurizio Artusi (Curatore)

Lidia Caracausi (Curatore)

Navarra Editore, 2018

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Descrizione

La "Guida alle birre artigianali di Sicilia" nasce da un vecchio progetto di Maurizio Artusi relativo ad una "Carta delle birre", e grazie a un'idea di Lidia Caracausi. Il lavoro dei curatori evidenzia intanto due caratteristiche fondamentali delle birre siciliane: la variabilità e la territorialità. Prosegue con una storia della birra in Sicilia, passando poi alla nascita della produzione artigianale, di cui vengono illustrate tutte le fasi, dalla macinazione all'imbottigliamento. Il percorso comprende anche gli aspetti nutrizionali e l'analisi economica e tradizionale delle birre artigianali. Con uno sguardo attento alla presenza di aziende siciliane del settore, questa guida propone schede dettagliate per ogni birrificio, con le relative produzioni, nonché una parte relativa alla degustazione, comprendente anche gli abbinamenti consigliati. Un esclusivo indicatore di sicilianità, il "trinacrino", e una commissione di degustazione composta da attenti esperti di birra rendono la guida piacevolmente fruibile da tutti, curiosi dell'argomento, consumatori evoluti ed anche esperti.

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Argomenti

Dettagli

Curatore:

Maurizio Artusi, Lidia Caracausi

Editore:

Navarra Editore

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

12 luglio 2018

Pagine:

240 p., ill. , Brossura

EAN:

9788898865888

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