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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Home Sausage Making, 4th Edition

di Evelyn Battaglia (Autore)

Charles G. Reavis (Autore)

Mary Reilly (Autore)

Storey Publishing, LLC, 2017

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Descrizione

Home Sausage Making is the most comprehensive go-to reference on the subject — and the re-designed fourth edition is better than ever, with 60 percent new and updated recipes, the most current guidelines for popular charcuterie techniques such as dry curing and smoking, and more. Step-by-step photos make the process accessible for cooks of all levels, and 100 recipes range from breakfast sausage to global favorites like mortadella, liverwurst, chorizo, salami, kielbasa, and bratwurst. Recipes for using wild game, chicken, seafood, and vegetables ensure there’s something for every taste. An additional 100 recipes highlight creative ways to cook with sausage.

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Dettagli

Autore:

Evelyn Battaglia, Charles G. Reavis, Mary Reilly

Anno edizione:

2017

Editore:

Storey Publishing, LLC

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Lingua:

Inglese

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9781612128702

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