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Incrocio Bruni 54. Un vitigno marchigiano - Raffaele Papi - copertina

LIBRO

Incrocio Bruni 54. Un vitigno marchigiano

Name: Incrocio Bruni 54. Un vitigno marchigiano
Price: 23.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Raffaele Papi

di Raffaele Papi (Autore)

Youcanprint, 2022

Recensioni: 5/5

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23,50 €

Venditore: Libreria Libr'aria

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Incrocio Bruni 54. Un vitigno marchigiano

Disponibile in 3 gg lavorativi

23,50 €

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Descrizione

Il vino è passione, curiosità, studio. Il libro è un viaggio alla scoperta del vitigno autoctono Incrocio Bruni 54, che affonda le sue radici nei meravigliosi territori della regione Marche. Il testo è un percorso che conduce da un lato alla conoscenza della professionalità del Prof. Bruno Bruni, ampelografo marchigiano di lavori scientifici all'avanguardia, dall'altro all'apprendimento dei concetti chiave per interpretare il vitigno che porta il suo nome. Viene anche dedicato nel testo un ampio spazio a tutte le aziende vinicole marchigiane che producono Incrocio Bruni 54, e vi è anche una narrazione delle fasi per la sua degustazione. L'autore intesse la storia di un vitigno, del suo ampelografo e dei prodotti vitivinicoli, in una monografia unica. (Federica L. Galli)

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Informazioni dal venditore

Venditore:

Libreria Libr'aria Vedi tutti i prodotti

Dettagli

Autore:

Raffaele Papi

Editore:

Youcanprint

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

9 dicembre 2022

Pagine:

140 p.

EAN:

9791221443813

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Cesare Bartoccioni 10 marzo 2023

Recensioni: 5/5

Un libro tutto da gustare

È raro avere tra le mani un’opera come questa. Ed è un vero piacere sfogliare le pagine di un lavoro dove la passione si sente in ogni riga e la cui lettura scorre fluida e limpida come il bianco vino oggetto della trattazione. Ho avuto la fortuna di partecipare alla revisione di questo testo, e ne ho apprezzato fin da subito la grande professionalità tecnica, dei professionisti che hanno trattato i vari aspetti di questo vitigno riscoperto, unita a una chiara e lodevole volontà di raggiungere un pubblico vasto al di fuori della cerchia eletta dei sommelier e degli esperti del settore. E, da profano qual sono, confermo la perfetta riuscita di questo abbinamento. Molto interessante la storia del vitigno “Incrocio Bruni 54”, dalle prime sperimentazioni dell’ampelografo marchigiano Prof. Bruno Bruni, da cui tale incrocio prende il nome, fino alle vicissitudini che, dopo un lungo periodo di oblio, ne hanno infine portato alla riscoperta anche grazie al coraggio e all’intraprendenza di appassionati viticoltori marchigiani. Il lavoro passa poi alla spiegazione molto chiara dei vari aspetti relativi alla corretta classificazione del vino, dagli elementi chimici responsabili dei tanti diversi gusti ed aromi fino alle importanti divagazioni ‘geoculturali’, se mi si consente questo neologismo, su terreno, esposizioni climatiche, influsso del sole e del mare e così via. Non mancano, naturalmente, per la natura dell’opera, le dovute tabelle con classi, composti e descrittori, nonché con le indicazioni delle aziende produttrici. La parte finale, dedicata appunto alle vinificazioni delle varie aziende, ne analizza il singolo prodotto di Incrocio Bruni 54. L’appassionato e il profano possono così, dopo un’entusiasmante immersione storico-culturale nella riscoperta di questo vitigno, procedere alla conoscenza anche diretta delle realtà vinicole impegnate in questa sfida e, finalmente, assaggiare questo nettare ritrovato.

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