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Il grande libro dell'olio. Guida ragionevole ai migliori extra vergini del mondo in commercio-The big book of oil. An insider's guide to the world's finest commercial extra-virgin olive oils. Ediz. illustrata
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La gravidanza della terra. Antologia di poesia rurale. Ediz. multilingue
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Storia della Taggiasca. L'olivicoltura ligure e l'identità di un territorio a partire da un'oliva. Ediz. illustrata
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L' almanacco di Olio Officina. Vol. 8: In questo mare d'olio. Olivi ed extra vergini di Liguria.
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OOF International Magazine. Vol. 15: L' ’olio dei bambini. Olive oil through children’s. L’olio per i bambini. Olive oil for kids.
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Succo di olive. Guida ragionata alla conoscenza degli oli, dalla produzione al consumo consapevole
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Tutto sull'olio. Guida essenziale alla conoscenza e all'utilizzo degli extra vergini a tavola e in cucina
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Le nostre vite per l'olio. I cento anni del Frantoio Salvagno. Ediz. illustrata
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Puglia degli olivi e dell'olio. L'Almanacco di Olio Officina. Ediz. illustrata
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Quale bellezza salverà il mondo. «L'idiota» di Fëdor Dostoevskij e la grammatica dell'amore
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La gita d'Ognissanti. Cronache dell'Italia del 1975. Romanzo di idee
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I sensi e la lingua dell'olio. Appunti per un degustatore amatoriale
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OOF International Magazine. Vol. 14: Extra vergini al supermercato. Davanti allo scaffale. L'olio nel carrello. Extra-Virgins at the supermarket. Choosing from the shelves. Olive Oil in the trolley.
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OOF International Magazine (2017). Ediz. bilingue. Vol. 1: Le forme dell’olio. Packaging, la rivoluzione silenziosa-The shapes of oil. Packaging, the silent revolution
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