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Il libro di cucina
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Durante i quarant'anni trascorsi accanto alla famosa Gertrude Stein, Alice B. Toklas coltivò una segreta ambizione: quella di scrivere un libro anche lei. Quando trovò il coraggio di farlo seppe coniugare due passioni della sua vita: raccontare le vicende dei personaggi famosi che gravitavano attorno alla vita di Gertrude e descrivere le eleganti cenette che Alice preparava per gli ospiti. Così troviamo non solo la ricetta per preparare il branzino freddo "à la Picasso" ma anche il divertente resoconto di quel che accadde quando al pittore fu servito il piatto in questione.
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Informazioni:
Condizioni accettabili. Copertina flessibile, con macchie e segni d'uso. Dorso usurato. Tagli con bruniture. Pagine ingiallite. Copertina flessibile 240 9788877383280 Mediocre (Poor) .
Immagini:
Pagine:
240 p.
EAN:
9788877383280
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CRITICONA
28 giugno 2005
Non è un libro di cucina, è un libro (tradotto malissimo e con numerosi errori di stampa) di memorie di una persona che in vita sua non ha fatto altro che pensare al cibo che poteva cucinare o mangiare cucinato da altri. Le ricette hanno dosi approssimative e ingredienti impossibili, soprattutto quelle che si vanta di avere ottenuto da famosi cuochi, i quali, volontariamente, gliele hanno confidate sbagliate. La Toklas sembrerebbe non aver mai messo in pratica le ricette, altrimenti si sarebbe resa conto che la combinazione degli ingredienti non avrebbe dato nulla di buono. Spero che Gertrude Stein, di cui non conosco le opere, nel suo campo fosse anche soltanto un poco migliore.
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