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Liguria in bocca. Cucina regionale italiana. Ediz. italiana e inglese - Gianni Grimaldi - copertina

LIBRO

Liguria in bocca. Cucina regionale italiana. Ediz. italiana e inglese

Name: Liguria in bocca. Cucina regionale italiana. Ediz. italiana e inglese
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Author: Gianni Grimaldi
ISBN: 8862623976

di Gianni Grimaldi (Autore)

Idea Libri, 2025

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Descrizione

I piatti di questa terra, arida e avara per i suoi figli che con le unghie hanno dovuto strapparle i campi sufficienti a produrre per sé e per le proprie famiglie, portano la testimonianza di tale durezza. I sapori sono netti, franchi, diretti, gli ingredienti povere cose: basilico, aglio, patate, pasta di pane, pinoli, erbette, carciofi, sardine e acciughe. Ogni ricetta, raccontata in italiano, inglese e dialetto ligure, è accompagnata dal consiglio sul vino migliore con cui gustarla. Corredato da illustrazioni, aggiunte e un piccolo vocabolario gastronomico, questo volume è un efficace contributo alla conservazione degli aspetti caratteristici di una cucina nata dall’incontro fra mare, basilico e antiche storie di famiglia.

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Dettagli

Autore:

Gianni Grimaldi

Editore:

Idea Libri

Collana:

Cucina regionale

Anno edizione:

2025

In commercio dal:

01 dicembre 2025

Pagine:

192 p., ill. , Brossura

EAN:

9788862623971

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