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I magné rumagnùl d'una volta - copertina

LIBRO

I magné rumagnùl d'una volta

R. Zoffoli (Curatore)

Il Ponte Vecchio, 2008

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Descrizione

Le ricette raccolte in questo libro sono il risultato di una ricerca gastronomica effettuata fra la gente del territorio dell'Urgòn-Rubicone. Esse rappresentano la documentazione più vera degli antichi mangiari, tramandati di generazione in generazione, ancora oggi vivi nella memoria e presenti sulla tavola delle famiglie rurali. L'editore e l'associazione culturale "Pro Rubicone" - che promosse la raccolta delle ricette - si augurano che questi mangiari della cucina tipica di un tempo ritornino con più frequenza sulla nostra tavola e rientrino nelle più originali proposte gastronomiche della ristorazione attuale.

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Dettagli

Curatore:

R. Zoffoli

Editore:

Il Ponte Vecchio

Collana:

Ursa major

Anno edizione:

2008

In commercio dal:

1 gennaio 2008

Pagine:

96 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788883128578

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