Manuale della birra. Una guida indispensabile per scegliere, acquistare, degustare e abbinare una buona birra

Gribaudo, 2009

Sempre più spesso al ristorante, tra le carte dei vini, comincia timidamente a comparire anche la carta delle birre. È il segno evidente che questa bevanda, figlia dei cereali, prodotta a tutte le latitudini, non ha più nulla da invidiare ai grandi vini, da sempre presenti sulle tavole. Per capire la birra, però, occorre conoscerne la storia, perché gli ingredienti utilizzati sono il risultato di una sele-zione che è mutata nel corso dei secoli. Questo volume vi permetterà di esplorare l'affascinante universo delle birre, sia industriali sia artigianali, scoprendone le diverse tipologie e lo stretto legame con i Paesi di origine. Oltre a noti-zie di carattere storico e di costume, il libro affronta varie tematiche che vanno dal collezioni-smo agli stili, dalla degustazione all'homebrewing. Un manuale indispensabile per avventurarsi nel favoloso mondo di questa bevanda, per conoscere i produttori più prestigiosi e per muoversi a proprio agio nel variegato panorama delle birre.

• Editore: Gribaudo
• Anno edizione: 2009
• In commercio dal: 1 ottobre 2009
• EAN: 9788879068260