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Mastering Fermentation: 100+ Homemade Recipes for Sustainable Living - Keith Sarasin - cover

LIBRO INGLESE

Mastering Fermentation: 100+ Homemade Recipes for Sustainable Living

Name: Mastering Fermentation: 100+ Homemade Recipes for Sustainable Living
Price: 21.37 EUR
Availability: InStock
Author: Keith Sarasin
ISBN: 1646434218

di Keith Sarasin (Autore)

HarperCollins Focus, 2023

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Descrizione

Master the basics and experiment with innovative flavor combinations in this definitive guide to fermentation. Whether you’re seeking the health benefits of fermented foods and drinks or just want to take advantage of seasonal produce all year long, this cookbook takes the stress out of fermentation. Mastering Fermentation features over 100 delicious recipes, including fermented fruits, veggies, jams, pickles, kimchi, krauts, kombucha, hot sauces, and more. There is something for everyone, from novices making their first brines to seasoned fermenters hunting for more advanced methods. Inside you’ll find: 100+ delicious, easy-to-follow fermentation recipes Everything you need to know about the science and building blocks of fermentation Necessary equipment and tools you’ll need to successfully ferment Essential food safety and preservation tips Expand your fermentation repertoire with a variety of bold flavors in Mastering Fermentation.

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Dettagli

Autore:

Keith Sarasin

Editore:

HarperCollins Focus

Anno:

2023

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

208 p.

Testo in English

Dimensioni:

260 x 208 mm

Peso:

983 gr.

EAN:

9781646434213

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