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Mycotoxins: Detection Methods, Management, Public Health and Agricultural Trade - cover

LIBRO INGLESE

Mycotoxins: Detection Methods, Management, Public Health and Agricultural Trade

J Leslie (Curatore)

Ranajit Bandyopadhyay (Curatore)

CABI Publishing, 2008

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Descrizione

Mycotoxins are produced worldwide by several fungi on a wide range of agricultural commodities and are closely related to human and animal food chains. Examining mycotoxins and their impact from a public health viewpoint, this book provides an overview and introduction to the subject and examines the health, trade and legislation issues involved. Management of mycotoxins is discussed in detail as well as the global problems caused by mycotoxins.

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Dettagli

Curatore:

J Leslie, Ranajit Bandyopadhyay

Editore:

CABI Publishing

Anno:

2008

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

480 p.

Testo in English

Dimensioni:

244 x 172 mm

EAN:

9781845930820

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