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Nanotechnology-Based Sustainable Alternatives for the Management of Plant Diseases - cover

LIBRO INGLESE

Nanotechnology-Based Sustainable Alternatives for the Management of Plant Diseases

Giorgio Mariano Balestra (Curatore)

Elena Fortunati (Curatore)

Elsevier Science Publishing Co Inc, 2021

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Descrizione

Nanotechnology-based Sustainable Alternatives for the Management of Plant Diseases addresses the power of sustainable nanomaterials for plant and food protection. The book highlights dangers arising from bacteria, fungi, viruses, insects, seeds, plants, fruits and food production and summarizes new and sustainable strategies. It places a particular focus on plant pathogen control, and in the food packaging sector in agri-food applications. The control of plant pathogens in plants and in food has been conventionally made by adding chemical preservatives and by using thermal processing, but sustainable nanotechnology can be a power tool to aid in this complex set of challenges. Advances in materials science have led to the rapid development of nanotechnology that has great potential for improving food safety as a powerful tool for the delivery and controlled release of natural antimicrobials.

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Dettagli

Curatore:

Giorgio Mariano Balestra, Elena Fortunati

Editore:

Elsevier Science Publishing Co Inc

Collana:

Micro & Nano Technologies

Anno:

2021

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

400 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 191 mm

Peso:

450 gr.

EAN:

9780128233948

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