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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Objectif C.A.P. Pâtissier

di Chef Régis (Autore)

Larousse, 2024

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Descrizione

La pâtisserie devient un jeu d'enfant avec Chef Régis ! Vous adorez la pâtisserie et vous aimeriez faire de votre passion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, réalisez des pâtisseries de qualité professionnelle et plusieurs recettes en simultané comme un vrai chef pâtissier ! Progressez à votre rythme à travers 12 challenges qui regroupent un ensemble de recettes illustrées en pas à pas à réaliser selon les contraintes du C.A.P. Pâtissier. À la fin des épreuves, autoévaluez-vous pour noter votre maîtrise des techniques de base et produire des pâtisseries de plus en plus complexes. Apprenez à réaliser : • Toutes les bases : pâtes, crèmes, biscuits, décors… • Tartes, viennoiseries et brioches • Petits fours secs et moelleux • Entremets et petits gâteaux

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Dettagli

Autore:

Chef Régis

Anno edizione:

2024

Editore:

Larousse

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Lingua:

Francese

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

FixedLayout

EAN:

9782036073227

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