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L'orto della salute. Il valore nutraceutico di frutta e ortaggi - copertina

LIBRO

L'orto della salute. Il valore nutraceutico di frutta e ortaggi

M. Giovannetti (Curatore)

Edizioni ETS, 2009

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Descrizione

Autorevoli medici affermano che la dieta è il vero toccasana per la nostra salute, ricordando le parole di Ippocrate: "lascia che il cibo sia la tua medicina e la medicina il tuo cibo". Studi epidemiologici hanno mostrato che diete ricche di alimenti vegetali possono prevenire diverse patologie, dalle malattie cardiovascolari al cancro, grazie al contenuto in sostanze che combattono i radicali liberi, o che hanno azione anti-invecchiamento. In questo volume sono raccolte conoscenze ed esperienze di molti scienziati italiani che offrono risposte scientificamente rigorose alle domande sul ruolo del cibo nella protezione della nostra salute.

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Argomenti

Dettagli

Curatore:

M. Giovannetti

Editore:

Edizioni ETS

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

17 marzo 2009

Pagine:

138 p., ill. , Brossura

EAN:

9788846723512

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