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Parwana: Recipes and stories from an Afghan kitchen - Durkhanai Ayubi - cover

LIBRO INGLESE

Parwana: Recipes and stories from an Afghan kitchen

Name: Parwana: Recipes and stories from an Afghan kitchen
Price: 29.69 EUR
Availability: InStock
Author: Durkhanai Ayubi
ISBN: 191163223X

di Durkhanai Ayubi (Autore)

Murdoch Books, 2020

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Descrizione

'Parwana stole my heart' - Diana Henry 'Parwana tells many stories ... it is a celebration: the recipes in it bulge with colour and flavour and life ...' - Nigella Lawson Interwoven with traditional Afghan recipes is one family's story of a region long afflicted by war, but with much more at its heart. Author Durkhanai Ayubi's parents, Zelmai and Farida Ayubi, fled Afghanistan with their young children in 1985, at the height of the Cold War. When their family-run restaurant Parwana opened its doors in Adelaide in 2009, their vision was to share with the world their family memories through the delights of Afghan cuisine, infused with Afghanistan's rich historical culture and traditions of generosity and hospitality, to offer a more complete picture of the country they had left behind. These fragrant and flavourful recipes have been in the family for generations and include rice dishes, dumplings, curries, meats, Afghan pastas, chutneys and pickles, soups and breads, drinks and desserts. Some are everyday meals, some are celebratory special dishes. Each has a story to tell.

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Dettagli

Autore:

Durkhanai Ayubi

Editore:

Murdoch Books

Anno:

2020

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

256 p.

Testo in English

Dimensioni:

240 x 190 mm

Peso:

1062 gr.

EAN:

9781911632238

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