Patisserie! Gold edition. Ediz. ampliata

di Christophe Felder (Autore)

F. Carotenuto (Traduttore)

24 Ore Cultura, 2022

Dopo oltre 10 anni di successo torna in libreria la Collector’s Edition in edizione Gold, con più di 230 ricette illustrate passo dopo passo e arricchita con un capitolo dedicato alla pasticceria salata.

Dopo oltre 10 anni di successo, torna in libreria per celebrare questo anniversario la Collector's Edition si veste d'oro con la sua copertina gold, una nuova edizione arricchita e aggiornata. Una guida ricchissima, dettagliata e completa ai voluttuosi piaceri della pasticceria. Oltre 200 ricette illustrate passo dopo passo, a cura di Christophe Felder, uno tra i più acclamati pasticceri della scena internazionale. Immancabile nella cucina di ogni appassionato! Consigli preziosi e indicazioni precise e puntuali, raccolte in un libro-summa dei più riusciti capolavori di pasticceria. Il celebre manuale in edizione Gold ancora più ricca e raffinata rappresenta uno strumento indispensabile per cuochi alle prime armi, guidati passo dopo passo nella realizzazione della base perfetta, e stimolante per i più esperti cultori di questa deliziosa materia, cui sono dedicati abbinamenti sorprendenti dall'inedito sapore. Interamente curato dal celebre Christophe Felder, talentuoso e pluripremiato maestro pasticciere francese, Pâtisserie! è l'ingrediente imprescindibile nella creazione di piccoli momenti di estasi culinaria.

• Autore: Christophe Felder
• Traduttore: F. Carotenuto
• Editore: 24 Ore Cultura
• Anno edizione: 2022
• In commercio dal: 30 settembre 2022
• Pagine: 880 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788866485759