Phytoalimurgia pedemontana. Come alimentarsi con le piante selvatiche. Ediz. illustrata - Oreste Mattirolo,Bruno Gallino,Giorgio Pallavicini - copertina

Phytoalimurgia pedemontana. Come alimentarsi con le piante selvatiche. Ediz. illustrata

Oreste Mattirolo,Bruno Gallino,Giorgio Pallavicini

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Editore: Blu Edizioni
Anno edizione: 2017
In commercio dal: 11 maggio 2017
Pagine: XIV-335 p., ill. , Brossura
  • EAN: 9788879042116
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Oreste Mattirolo,Bruno Gallino,Giorgio Pallavicini

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Prima guerra mondiale: Oreste Mattirolo, presidente dell'Accademia di Agricoltura di Torino, preoccupato per le conseguenze della guerra sulla produzione agricola, studia e assaggia tutte le piante alimentari spontanee del Piemonte. Nel 1918 presenta i risultati della ricerca all'Accademia in una memoria che racchiude un piccolo tesoro di conoscenze botaniche e di tradizioni popolari. A più di ottant'anni di distanza Bruno Gallino riprende in esame le oltre 200 specie descritte da Mattirolo e ne fornisce un quadro aggiornato in base alle nuove conoscenze, all'attuale diffusione e alle norme protezionistiche, completandolo a sua volta con curiosità e tradizioni. Insieme con la ristampa anastatica della memoria di Oreste Mattirolo, questo volume propone il testo di Bruno Gallino illustrato da più di 230 foto a colori di Giorgio Pallavicini.
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    n.d.

    29/01/2020 07:50:18

    Di gran valore scientifico e di facile consultazione

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    Fabio

    28/04/2019 07:01:37

    Molto interessante su un piano storico: unico nel riproporre nella prima parte il testo di Mattirolo del 1918 e nella seconda, con la stessa successione, le integrazioni e aggiornamenti. Interessante la bibliografia ragionata di Mattirolo. Si vedono quindi i cambiamenti nel considerare le varie specie spontanee a fini alimentari. Meno utilizzabile per il riconoscimento, un esempio: pur distinguendo i crocus (edibili) dai colchicum (velenosi fino ad essere mortali) non risultano chiare le differenze per il riconoscimento né nei disegni di Mattirolo, né nelle foto della II parte.

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    n.d.

    05/06/2018 12:00:45

    tralascio la parte anastatica, apprezzabilissima ma difficile da utilizzare per la presenza di soli disegni; la seconda parte dispone, a mio parere, di poche fotografie, indispensabili per riconoscere le piante, che si differenziano anche solo cambiando terreno o stagione. per ogni pianta occorrerebbero tre o quattro foto.

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