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Postharvest Decay: Control Strategies - cover

LIBRO INGLESE

Postharvest Decay: Control Strategies

Silvia Bautista-Banos (Curatore)

Elsevier Science Publishing Co Inc, 2014

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Descrizione

Written by a diverse group of research professionals, Postharvest Decay: Control Strategies is aimed at a wide audience, including researchers involved in the study of postharvest handling of agricultural commodities, and undergraduate and graduate students researching postharvest topics. Growers, managers, and operators working at packinghouses and storage, retail, and wholesale facilities can also benefit from this book. The information in this book covers a wide range of topics related to selected fungi, such as taxonomy, infection processes, economic importance, causes of infection, the influence of pre-harvest agronomic practices and the environment, the effect of handling operations, and the strategic controls for each host-pathogen, including traditional and non-traditional alternatives.

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Dettagli

Curatore:

Silvia Bautista-Banos

Editore:

Elsevier Science Publishing Co Inc

Anno:

2014

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

394 p.

Testo in English

Dimensioni:

229 x 152 mm

Peso:

680 gr.

EAN:

9780124115521

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