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Practical Professional Cookery - H. Cracknell,R. J. Kaufmann - cover

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Practical Professional Cookery

Name: Practical Professional Cookery
Price: 52.24 EUR
Availability: InStock
Author: H. Cracknell
ISBN: 1861528736

di H. Cracknell (Autore)

R. J. Kaufmann (Autore)

Cengage Learning EMEA, 1999

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Descrizione

Practical Professional Cookery is recognised throughout the English-speaking world as the established source of recipes for both students and professionals. Practical Professional Cookery covers the full range of work from the most basic dishes to those requiring advanced techniques. Each recipe is presented in a stepped, easy-to-follow format. This revised third edition has been updated with the inclusion of more international, particularly Australian, food and terminology.

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Dettagli

Autore:

H. Cracknell, R. J. Kaufmann

Editore:

Cengage Learning EMEA

Anno:

1999

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

928 p.

Testo in English

Dimensioni:

43 x 156 mm

Peso:

1230 gr.

EAN:

9781861528735

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