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Re Tarocco. L'arancia
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Questo libro nasce dal desiderio dell'autore di proporre agli amanti della cucina un ricettario il cui ingrediente principe è l'arancia. Attraverso la ricerca e la ricostruzione delle ricette, da quelle tradizionali alle più innovative, Paolo Picciolo si è imbattuto nelle immagini delle veline un tempo utilizzate per avvolgere i preziosi agrumi. Per buona sorte queste veline, normalmente destinate a finire in una pattumiera, sono state raccolte da collezionisti e così salvate dalla distruzione. Grazie ad esse, è oggi possibile rivivere storie e personaggi del passato altrimenti destinati all'oblio. Paolo Picciolo, siciliano di nascita, si è lasciato affascinare da queste cartine stampate con i vivaci colori della sua terra. Avviata la sua attività di ricerca, ha avuto la fortuna di entrare in contatto con Mauro Bozzoli da Crevalcore, che gli ha messo generosamente a disposizione la sua vasta collezione e lo ha aiutato con entusiasmo nella scelta. "Re Tarocco. L'Arancia" è il frutto di un felice sodalizio tra ricette e veline, un quadro di informazioni ricco e divertente che spazia dagli usi e costumi del popolo siciliano alla storia delle arance, alle loro proprietà benefiche.
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In commercio dal:
21 marzo 2012
Pagine:
242 p.
EAN:
9788864011554
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