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Rice, Volume 1: Production - Bor S. Luh - cover

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Rice, Volume 1: Production

Name: Rice, Volume 1: Production
Price: 268.40 EUR
Availability: InStock
Author: Bor S. Luh
ISBN: 0442004842

di Bor S. Luh (Autore)

Van Nostrand Reinhold Inc.,U.S., 1991

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Descrizione

This volume discusses the many advances in technology during the past decade in rice production. There is a strong emphasis on rice plant growth and development, genetics and breeding, rice culture, rice plant diseases, insect pests of the rice plant, insect pests of stored rice, weed management, harvest drying and storage of rough rice, miling and properties of rice cryopsis. This book will help the rice processing industries find new ideas for developing rice products, convenience foods, breakfast cereals, baby foods and new extrusion technology as applied to rice products. This book should be of interest to rice growers, rice milling industry, agricultural and mechanical engineers, researchers in industry, graduates and undergraduates, government and industrial organizations/associations, those involved in new product development.

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Dettagli

Autore:

Bor S. Luh

Editore:

Van Nostrand Reinhold Inc.,U.S.

Anno:

1991

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

440 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 155 mm

EAN:

9780442004842

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