Ricette al fresco. Gli 85 modi per cucinare nel carcere di Pisa

G. Baldini (Curatore)

Edizioni ETS, 2012

Come si mangia in carcere? Bene, quando la creatività, la collaborazione, la passione e il gusto hanno modo di esprimersi. Ce lo raccontano alcuni detenuti di Pisa, che, arrangiandosi con poco e superando le ristrettezze della vita dietro le sbarre, riescono a inventare soluzioni e ricette veramente sorprendenti. Cucinare per se stessi e per gli altri è un modo di amare e condividere. Assaporare insieme, gustare è un piacere che solletica diversi sensi e che aiuta a compensare le mancanze a cui è costretto chi deve scontare una pena. Anche nel carcere il cibo è centrale: via di fuga, forse, dalla ristrettezza delle sbarre. Governare i sapori è sapere, una forma di conoscenza, una scheggia di libertà.

• Curatore: G. Baldini
• Editore: Edizioni ETS
• Anno edizione: 2012
• In commercio dal: 1 novembre 2012
• Pagine: 88 p.
• EAN: 9788846735324