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Ricette di stagione. Mese per mese - Giuliana Lomazzi - copertina

Ricette di stagione. Mese per mese - Giuliana Lomazzi - 2

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LIBRO

Ricette di stagione. Mese per mese

Name: Ricette di stagione. Mese per mese
Price: 6.96 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Giuliana Lomazzi
ISBN: 8857300846

di Giuliana Lomazzi (Autore)

Red Edizioni, 2009

Recensioni: 4/5

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Descrizione

Fragole a Natale, porcini in primavera, arance in agosto sono vere e proprie aberrazioni a cui non facciamo più caso, ormai abituati dalle forzature agronomiche e dalla globalizzazione alimentare a disporre di qualsiasi prodotto in qualsiasi stagione. Questo volume invita a riscoprire in modo semplice e diretto il valore dei ritmi della natura che oggi sono andati perduti a favore di quelli dei supermercati. Frutta e verdura di stagione sono più sani, più ricchi di principi nutritivi, giovano maggiormente al nostro organismo e vengono incontro ai suoi bisogni di varietà e di alternanza alimentari. Sono inoltre più saporiti: una melanzana maturata sotto il sole cocente di agosto è semplicemente più buona di una melanzana maturata in serra, ma anche gli invernali cavoli e cavolfiori danno maggiore soddisfazione se gustati nei loro mesi d'elezione.

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Dettagli

Autore:

Giuliana Lomazzi

Editore:

Red Edizioni

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

1 ottobre 2009

Pagine:

191 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788857300849

Valutazioni e recensioni

4/5

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n.d. 28 ottobre 2017

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Giuliana Lomazzi

0, Italia

Giuliana Lomazzi è scrittrice e giornalista specializzata in alimentazione e gastronomia - secondo lei da abbinare felicemente. Ha pubblicato, tra gli altri, Cereali da mangiare e da bere, La cucina mediterranea moderna, Ricette vegetariane per i bambini, Ricette vegetariane dal mondo. Collabora con l'associazione Cibo è salute, impegnata nella divulgazione del Metodo Kousmine in Italia.

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