Sauerteig ohne Schnickschnack

di Daniel Lemaire (Autore)

Lina Hartwell, 2026

Du liebst den Duft von frisch gebackenem Brot – aber das ganze Gerede von „Autolyse“, „Dutch Oven“ und Spezialausrüstung schreckt dich ab? Dann ist dieses Buch genau für dich. Viele träumen davon, ihr eigenes Sauerteigbrot zu backen – gesund, bekömmlich und voller Geschmack. Doch der Einstieg wirkt oft wie ein Hindernisparcours aus Fachbegriffen, Profi-Tools und starren Zeitplänen. Sauerteig ohne Schnickschnack bricht mit diesem Mythos. Es zeigt dir, dass du absolut kein Küchenequipment für 500 € brauchst – nur Mehl, Wasser, Zeit und deine Hände. Stell dir vor: Du öffnest den Ofen und ein goldbrauner, duftender Laib Brot liegt vor dir – selbst gemacht, mit einfachen Mitteln und deiner ganz normalen Küche. Lina Hartwell nimmt dich Schritt für Schritt an die Hand – verständlich, alltagstauglich und ohne Fachchinesisch. Ob du Vollzeit arbeitest, Kinder hast oder wenig Zeit – dieser praktische Ratgeber zeigt dir, wie Sauerteig sich stressfrei in deinen Alltag integrieren lässt. In diesem Buch lernst du: • Wie du mit nur drei Zutaten deinen eigenen Sauerteig-Starter ansetzt • Warum du keine Küchenmaschine brauchst – und was deine Hände besser können • Wie du Brot formst und backst, auch ohne Gärkorb oder gusseisernen Topf • Wie du deinen Teig „lesen“ lernst – mit Gefühl statt Theorie • Wie du auch mit wenig Zeit entspannt zum eigenen Brot kommst • Was du bei typischen Fehlern tun kannst • Wie du mit deinem Starter auch Cracker, Pfannkuchen & mehr zauberst Dieses Buch ist mehr als eine Rezeptsammlung. Es ist eine Einladung zur Entschleunigung, zur Selbstwirksamkeit – und zum echten Genuss. Bist du bereit für dein erstes selbst gebackenes Sauerteigbrot?

• Autore: Daniel Lemaire
• Durata in (hh:mm:ss): 02:44:26
• Anno edizione: 2026
• Editore: Lina Hartwell
• Lingua: Tedesco
• EAN: 9798240053771