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Scuola di pasticceria. Manuale pratico con preparazioni passo dopo passo e ricette illustrate - Marco Spera - copertina

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LIBRO

Scuola di pasticceria. Manuale pratico con preparazioni passo dopo passo e ricette illustrate

Name: Scuola di pasticceria. Manuale pratico con preparazioni passo dopo passo e ricette illustrate
Price: 5.60 EUR
Availability: InStock
Author: Marco Spera
ISBN: 889322187X

di Marco Spera (Autore)

A. Darra (Illustratore)

A. Rossi (Illustratore)

2M, 2018

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Descrizione

In questo libro, il maestro pasticcere Marco Spera mostra, con l'aiuto di semplici trucchi, come tutti possiamo cimentarci nell'arte della pasticceria

Una guida dotata di un pratico approccio alla materia, grazie alle chiare istruzioni e fotografie, che illustrano passo passo tutte le fasi di preparazione. Fatti condurre in questo viaggio alla scoperta dell'arte pasticcerà.

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Dettagli

Autore:

Marco Spera

Illustratore:

A. Darra, A. Rossi

Editore:

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

2 ottobre 2018

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788893221870

Conosci l'autore

Marco Spera

Marco Spera è un pasticcere, docente presso NOlab Academy del corso professionale di pasticceria. Si è formato alla Boscolo Etoile Academy e si è poi trasferito a Milano, dove ha lavorato all’Armani Hotel e al ristorante di Filippo La Mantia. Nel frattempo, non ha mai abbandonato la produzione in laboratorio e la sperimentazione. Nel 2018 ha pubblicato il libro di ricette Scuola di pasticceria. Manuale pratico con preparazioni passo dopo passo e ricette illustrate (2M Edizioni).

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