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Dettagli

Editore:

Food Editore

Collana:

Il quaderno di cucina

Anno edizione:

2003

Pagine:

64 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788887184068

La recensione di IBS

Soufflè, terrine, flan e timballi sono il risultato di un sapiente accostamento di sapori dolci e salati riuniti in uno stesso stampo. Questo libro vi svela tutti i segreti per realizzare con successo sformati soffici e vaporosi, che escono ben gonfi e dorati dal forno, oppure, morbidi e spumosi, dall frigorifero. Tute le ricette, buone e gustose, sono spiegate in modo semplice e chiaro e sono di facile e veloce realizzazione. Ideate da importanti chef, le ricette sono tutte sperimentate e fotografate. Tempi e difficoltà di preparazione, calorie e utili consigli sui vini da abbinare completano tutte le proposte.

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