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Spam: A Global History - Kelly A Spring - cover

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Spam: A Global History

Name: Spam: A Global History
Price: 15.43 EUR
Availability: InStock
Author: Kelly A Spring
ISBN: 1836390661

di Kelly A Spring (Autore)

Reaktion Books, 2025

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Descrizione

The year 2025 marks the 80th anniversary of the end of the Second World War, a conflict that solidified SPAM’s place in global food culture. Created by Hormel Foods in 1937 to utilize surplus pork shoulder during the Great Depression, SPAM became an essential resource during the Second World War, and helped shape perceptions of American culture. This book explores SPAM’s complex history, from its inception to its resurgence during the 2020–23 pandemic, highlighting its enduring legacy in places like Hawaii, Guam, the Philippines, Okinawa and South Korea. It demonstrates how SPAM, a long-lasting and valuable protein, played a crucial role during wartime and continues to influence dietary practices worldwide.

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Dettagli

Autore:

Kelly A Spring

Editore:

Reaktion Books

Collana:

The Edible Series

Anno:

2025

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

152 p.

Testo in English

Dimensioni:

197 x 120 mm

EAN:

9781836390664

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