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Brought to you by Penguin. We are all bombarded with advice about what we should and shouldn’t eat, and new scientific discoveries are announced every day. Yet the more we are told about nutrition, the less we seem to understand. Through his pioneering scientific research, Tim Spector has been shocked to discover how little good evidence there is for many of our most deep-rooted ideas about food. In a series of short, myth-busting chapters, Spoon-Fed reveals why almost everything we’ve been told about food is wrong. Spector explores the scandalous lack of good science behind many medical and government food recommendations, and how the food industry holds sway over these policies and our choices. Spoon-Fed is a groundbreaking book that forces us to question every diet plan, official recommendation, miracle cure or food label we encounter, and encourages us to rethink our whole relationship with food. Diet may be the most important medicine we all possess. We urgently need to learn how best to use it, not just for our health as individuals but for the future of the planet. ©Tim Spector 2020 (P) Penguin Audio 2020
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Dettagli

08:00:45
2020
Inglese
9781473583184

Conosci l'autore

Tim Spector è docente di Epidemiologia genetica al King’s College di Londra. Nel 1993 ha istituito il Registro dei gemelli del Regno Unito, di cui è a tutt’oggi il direttore, che è diventato il più grande database sui gemelli del mondo e strumento diagnostico insostituibile. Spector ha al suo attivo oltre 600 articoli scientifici pubblicati nelle più prestigiose riviste internazionali, comprese «Science» e «Nature», oltre a numerose partecipazioni in radio e TV. Il Professor Spector è inoltre il principale ricercatore del progetto COVID Symptom Study, uno strumento gratuito utilizzato da quasi quattro milioni di persone nel Regno Unito, negli Stati Uniti e in Svezia come autodiagnostico, che ha confermato nuovi sintomi...

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