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Sucrose: Properties and Applications - cover

LIBRO INGLESE

Sucrose: Properties and Applications

M. Mathlouthi (Curatore)

P. Reiser (Curatore)

Springer-Verlag New York Inc., 2012

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Descrizione

This book provides an up-to-date overview of the economic, chemical, physical, analytical and engineering aspects of the subject, gathering together information which would otherwise be scattered over a wide variety of sources.

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Dettagli

Curatore:

M. Mathlouthi, P. Reiser

Editore:

Springer-Verlag New York Inc.

Anno:

2012

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

294 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 155 mm

EAN:

9781461361503

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