The devil in the kitchen. La vita dannata di uno chef stellato - Marco Pierre White - copertina

The devil in the kitchen. La vita dannata di uno chef stellato

Marco Pierre White

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Traduttore: Sara Reggiani
Editore: Giunti Editore
Collana: Le chiocciole
Anno edizione: 2019
In commercio dal: 20 febbraio 2019
Pagine: 400 p., Brossura
  • EAN: 9788809873698
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Marco Pierre White

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L'autobiografia dell'enfant terrible che ha creato lo chef contemporaneo. Con la prefazione di Andrea Petrini, giornalista e food curator di fama internazionale.

«Stuzzicante»Vogue

«La sua cucina è un insieme di creazioni sgargianti, con soprannaturale equilibrio, appassionata come una lettera d'amore»New Yorker

«Marco è un dono all'umanità, un cuoco con più passione di quanta ne abbia mai trovata altrove. La sua è la voce di un genio e i fatti che narra divertono quasi come se li avessimo visti di persona»Mario Batali

Lo hanno definito in mille modi: Pinturicchio della cucina, profeta del gastro-punk, anarchico pazzoide. Prima di lui, l'alta cucina come la conosciamo oggi – un'esperienza dei sensi e dello spirito, una forma di arte e al tempo stesso un remuneratissimo business – non esisteva. Prima di lui non esistevano gli chef geniali, iracondi e venerati come rockstar. Marco Pierre White, maestro di Gordon Ramsey, Heston Blumenthal e Mario Batali, è stato per la cucina una figura iconica: punto di rottura, rivoluzione, genialità. La sua vita privata e la sua vita professionale sono il simbolo di un'epoca, gli anni Ottanta e Novanta, in cui le arti, la società, il mercato hanno subito una profonda trasformazione. Questa è la sua autobiografia, elegante, appassionata, senza mediazioni, con tutte le ombre, con tutte le luci.
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    Alessio

    14/05/2020 21:29:14

    Libro stupendo. Pur non essendo quello che l'ha reso celebre, che è invece "White Heat" mai tradotto in italiano, si tratta di un capolavoro autobiografico. Lo stile di scrittura fa sì che il lettore si immedesimi negli aneddoti che il protagonista, l'uomo che ha dato il là al binomio chef-celebrità, racconta. Dalla difficile infanzia fino alle tre stelle, raggiunte con sudore e poi restituite alla Michelin. Un opera d'arte intrisa di ricordi e racconti legati alla cucina.

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    melkio

    13/05/2020 07:37:41

    Bell’autobiografia il libro si legge da solo , interessante come si sia formato il carattere di questo mostro della cucina !! Comunque in fine ci sono anche delle sue famose ricette per chi vuol provare a replicare i suoi meravigliosi piatti .

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