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Venezia in cucina. 80 ricette della tradizione (e non) Ediz. italiana e inglese - copertina

LIBRO

Venezia in cucina. 80 ricette della tradizione (e non) Ediz. italiana e inglese

Cinzia Armanini (Curatore)

Alberta Magris (Curatore)

A. Arnone (Traduttore)

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SIME BOOKS, 2012

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Descrizione

Venezia è da sempre città di scambi e commerci. La sua cucina, espressione profonda dell'identità del territorio, non è rimasta immune dalle contaminazioni con le altre culture. La necessità di conservare il cibo durante i lunghi viaggi per mare e i fortissimi legami con l'Oriente, da cui ha importato l'utilizzo delle spezie, hanno dato alle ricette sapori inaspettati. Ma nei sapori dei suoi piatti c'è qualcosa di più del passato commerciale di questa città. Per scoprirlo è necessario approdare sulle isole della laguna, dove i ristoranti propongono l'autentica cucina veneziana tradizionale, quella della cosiddetta "Venezia nativa".

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Argomenti

Cucina veneziana

Dettagli

Traduttore:

A. Arnone

Curatore:

Cinzia Armanini, Alberta Magris

Illustratore:

Louis Laurent Grandadam

Editore:

SIME BOOKS

Collana:

Italia in cucina

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

1 gennaio 2012

Pagine:

288 p., Rilegato

EAN:

9788895218427

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