Vino e territorio. Tipicità del vino e gusti del consumatore

Alessandro Scaccheri (Curatore)

Franco Angeli, 2010

Il binomio "vino - territorio" è sempre più intimamente integrato, si autoalimenta positivamente e rappresenta indubbiamente una fondamentale leva di marketing territoriale per la competitività dei sistemi socio-economici locali. All'interno di questo scenario in costante evoluzione, il volume affronta il tema da tre principali punti di vista. Il primo è legato alle strategie di marketing e di commercializzazione e prende in considerazione una possibile modalità di promozione congiunta e coordinata del prodotto "vino" e del prodotto "territorio" nel quadro di un coerente e condiviso disegno programmatico. Il secondo punto di vista affronta alcune tra le più interessanti tematiche tecnico-scientifiche connesse alla definizione e rilevazione delle caratteristiche di tipicità di un vino. Infine si mettono a confronto le originali opinioni di esperti imprenditori e giornalisti, nonché la descrizione di alcune best practice sullo specifico argomento tra quelle più affermate nel nostro Paese. In sintesi, il volume si propone come elemento di riflessione e strumento operativo per esperti ed imprenditori del settore vitivinicolo, amministratori locali, studenti, volontari nel settore della promozione enogastronomica ed agenti di sviluppo locale interessati alle possibili leve di successo finalizzate ad incrementare l'attrattività e la competitività dei sistemi economici locali.

• Curatore: Alessandro Scaccheri
• Editore: Franco Angeli
• Anno edizione: 2010
• In commercio dal: 16 febbraio 2010
• Tipo: Libro tecnico professionale
• Pagine: 144 p.
• EAN: 9788856816433