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World Encyclopedia of Fish and Shellfish - Whiteman Kate - cover

LIBRO INGLESE

World Encyclopedia of Fish and Shellfish

Name: World Encyclopedia of Fish and Shellfish
Price: 11.87 EUR
Availability: InStock
Author: Whiteman Kate
ISBN: 1843096668

di Whiteman Kate (Autore)

Anness Publishing, 2017

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Descrizione

This fabulous visual encyclopedia will guide you through the complexities of handling and preparing all kinds of fish and shellfish, from well-known varieties such as salmon and cod to unusual shellfish and exotic fish. Detailed directory entries include a description and fascinating facts about each seafood, advice on how to choose it at its best, and preparation and cooking methods. Then follows 100 enticing recipes with illustrated step-by-step instructions. Dishes include Salmon Fish Cakes, Oysters Rockefeller, Lobster Thermidor, Scallops with Samphire and Lime, Thai-inspired Piquant Prawn Salad, and Roast Cod with Pancetta and Butter Beans.

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Dettagli

Autore:

Whiteman Kate

Editore:

Anness Publishing

Anno:

2017

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

256 p.

Testo in English

Dimensioni:

297 x 228 mm

EAN:

9781843096665

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