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Seitan gourmet. 300 deliziose ricette con la carne vegetale - Suman Casini - copertina

LIBRO

Seitan gourmet. 300 deliziose ricette con la carne vegetale

Name: Seitan gourmet. 300 deliziose ricette con la carne vegetale
Price: 12.26 EUR
Availability: InStock
Author: Suman Casini
ISBN: 8875074674

di Suman Casini (Autore)

Macro Edizioni, 2003

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Dettagli

Autore:

Suman Casini

Editore:

Macro Edizioni

Collana:

L'arte di cucinare

Anno edizione:

2003

In commercio dal:

1 gennaio 2009

Pagine:

208 p., Brossura

EAN:

9788875074678

La recensione di IBS

Seitan, glutine di grano, kofu, molti nomi diversi per lo stesso alimento, antico e moderno al tempo stesso, già conosciuto in passato dai monaci buddisti nei templi zen e anche oggi apprezzato da molti, e che può diventare la base di tanti piatti golosi da presentare sulla nostra tavola. Un libro completo che propone 300 ricette vegetariane tutte a base di seitan, che vanno dalle più semplici a quelle più creative e raffinate, dai sapori legati alla tradizione classica e mediterranea ai gusti più esotici e internazionali, passando per la cucina fusion e la nouvelle cuisine, il tutto condito con un pizzico di sapienza e di fantasia per la gioia dei buongustai. Oltre alle ricette il libro offre infatti moltissime informazioni sul seitan, sulle sue origini e i valori nutritivi, aiutando a capirne le proprietà e l'ampia versatilità culinaria, spiegando in maniera semplice come si prepara e soprattutto come si cucina con successo e soddisfazione, realizzando molti piatti gustosi.

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