1080 recettes. Ediz. francese - Simone Ortega,Ines Ortega - copertina

1080 recettes. Ediz. francese

Simone Ortega,Ines Ortega

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Editore: Phaidon
Anno edizione: 2014
In commercio dal: 3 aprile 2014
Pagine: 975 p., ill.
  • EAN: 9780714858548

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Questo classico della cucina spagnola, vera e propria "Bibbia" della cultura culinaria della Spagna, propone in oltre 800 pagine più di 1.000 ricette. L'edizione Phaidon è inoltre corredata da 100 fotografie di Jason Lowe e da centinaia di disegni del noto designer spagnolo Javier Mariscal. Ferran Adrià - chef e fondatore del noto ristorante spagnolo El Bulli - ha scritto una speciale introduzione al libro. Il libro propone la raccolta definitiva delle più importanti ricette tradizionali che la Spagna offre, insieme a semplici suggerimenti sui vini e sul servizio dei piatti.
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