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A scuola di pasta & sughi

F. Badi (Curatore)

L. Cagnoni (Curatore)

Food Editore, 2011

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Come si confeziona un raviolo? Quante tipologie di gnocchi è possibile realizzare sostituendo alle patate altri ingredienti? Che differenza c'è tra pappardelle e tagliatelle? Come si prepara il pesto genovese? Grazie a questa scuola di cucina dedicata alla pasta fresca e ai sughi sarà facile anche per gli aspiranti cuochi più inesperti realizzare in casa primi piatti saporiti e appetitosi. Vi invitiamo quindi a lezione di "impasto", armati di grembiule, tagliere e mattarello, con la nostra chef Licia Cagnoni. Le ricette, fotografate step by step e illustrate con splendide foto, sono sperimentate nella cucina della redazione e sono corredate da consigli e curiosità, indicazioni sui tempi di preparazione e da preziosi suggerimenti sul vino da abbinare.

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Dettagli

Curatore:

F. Badi, L. Cagnoni

Editore:

Food Editore

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

20 ottobre 2011

Pagine:

256 p., ill. , Brossura

EAN:

9788861540033

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