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A tavola nel Rinascimento. Con 90 ricette della cucina italiana
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Anno edizione: 1996
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Pavoni nostrani arrostiti allo spiedo, pieni di tartufoli, fricassea di lepori con cipollette e mentuccia... iniziano così alcune delle 90 ricette rinascimentali selezionate e raccolte in questo libro. Per ogni ricetta gli autori riportano la versione originale, un commento storico che ne fa apprezzare la particolarità e tutte le istruzioni pratiche per realizzare il piatto oggi, con gli ingredienti a nostra disposizione.
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Informazioni:
<p>242 p. Illustrato</p> paperback 9788842050452 Ottimo (Fine) .
Autore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
1996
In commercio dal:
22 novembre 1996
Pagine:
256 p., ill.
EAN:
9788842050452
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