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L' ABC dello zucchero tirato, soffiato e colato

Name: ABC dello zucchero tirato, soffiato e colato
Price: 79.90 EUR
Availability: InStock
Author: Stefano Laghi
ISBN: 8884710960

di Stefano Laghi (Autore)

Rossano Boscolo (Autore)

M. R. Lupo (Curatore)

Boscolo Etoile, 2003

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Informazioni dal venditore

Venditore:

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Dettagli

Autore:

Stefano Laghi, Rossano Boscolo

Curatore:

M. R. Lupo

Editore:

Boscolo Etoile

Anno edizione:

2003

Pagine:

240 p.

EAN:

9788884710963

Conosci l'autore

Stefano Laghi

1966

Pasticciere e cioccolatiere di grande talento, Stefano Laghi vince numerosi concorsi nazionali e internazionali, tra cui il campionato mondiale di pasticceria e cucina di Basilea nel 1993 e nel 1994, e in Lussemburgo nel 1994 come pasticciere della nazionale italiana cuochi. Autore di numerosi libri e pubblicazioni del settore (tra cui Cakes, Italian Gourmet 2017 e Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata, Italian Gourmet 2016), vanta una pluriennale esperienza in pasticceria, cioccolateria, decorazione. Consulente ricercato per grandi aziende del settore, gestisce una propria attività con sede a Faenza che opera nel settore della pralineria e soggettistica conto terzi.

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