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Il volume raccoglie gli Atti di seminari e conferenze del corso di ""Diritto e legislazione ambientale"" e della Cattedra J. Monnet di ""Diritto europeo delle biotecnologie"", tenutisi presso la Facoltà di Scienze MM. FF. NN.
L'organizzazione del ciclo seminariale e, conseguentemente, di questo volume, muove da una riflessione circa le interazioni tra agricoltura ed ambiente, implicite nella cosiddetta industrializzazione dell'attività agricola, e procede sul terreno della valutazione di fattori ambientali, con specifico riferimento alla disciplina delle acque, alla gestione dei rifiuti e alla salubrità dell'aria.
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